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ベイクドチーズケーキ　2015.03.03
Happy Valentine　2015.02.12
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ベイクドチーズケーキ

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2015.03.03 Tue

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ベイクドチーズケーキ焼き上がりました。
材料をミキサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキです。
砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜたものを土台にしてみました。

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見た目はOK(*≧艸≦)

レシピはこちら⇒チーズケーキ

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Happy Valentine

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2015.02.12 Thu

職場用のチョコカップケーキ。
土曜日はお休みだから明日持って行くのです。

参考にさせて頂いたのは午後のひとときさんです。
いろんなレシピがありいつも参考にさせて頂いています。
今回は材料を倍にしてクルミが入ったカップケーキにしてみました。

-RECIPE-
材料
無塩バター …160ｇ
グラニュー糖 …4０ｇ
砂糖　…100ｇ
卵黄 …4個分
溶かしチョコレート …16０ｇ
ラム酒（好みで） …大さじ2
薄力粉 …７14０ｇ
ベーキングパウダー …小さじ2
クルミ …100g
メレンゲ用
卵白 …4個分
グラニュー糖 …6０ｇ

下準備…
薄力粉と純ココア、ベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
チョコレートは、湯煎して溶かしておく。
オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。
クルミを荒く砕いておく。

作り方
卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てて固いメレンゲを作る。
別のボールにバターを入れ、クリーム状に練る。
卵黄とグラニュー糖を加え、しっかり混ぜ合わせる。
ラム酒を加える時は、この段階で加えて混ぜ合わせる。
溶かしたチョコレートとクルミを加え混ぜ合わせる。
メレンゲの１/４と、ココア入り薄力粉の半量を加えシッカリと混ぜ合わせる。
残りのメレンゲを加え、白っぽいものが残らない程度に混ぜ合わせる。
残りのココア入り薄力粉を加え、粉が残らない程度に混ぜ合わせる。
型に流し入れて、１７０度のオーブンで約30分焼く。